克隆牛肉可能要来了
（yanlb2000, 2006.12.20, yanlb2000.blogcn.com）
这里有一则消息，克隆牛肉可能要上市！
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http://tech.sina.com.cn/d/2006-12-18/16251293723.shtml
美国明年可能批准克隆肉上餐桌
酷爱牛排大餐的美国人，年底听到了一个不知该高兴还是忧虑的消息：美国食品和药品管理局(FDA)发布消息说，对克隆动物食用安全性的评估程序即将进入尾声，也许在明年，产自克隆牛或它们后代的牛排、牛肉、牛奶即将上市。
“克隆牛不是培育怪兽，只不过是保持肉牛优良遗传特性的一种辅助生育方法。”美国生物技术企业维亚金公司的克隆牛专家伊琳娜·波勒杰娃在接受记者采访时回答了记者的疑问。
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波勒杰娃说，他们在“牛仔之州”得克萨斯领佳节又重阳导着一个研究小组，从优质牛排上取得牛肌肉细胞，借助体细胞克隆技术培育出6头肉牛，然后检查这些牛所产肉的质量。她说，目前来看克隆牛完全继承了“父本”的优良特性，所产牛肉不仅量大，质量也达到美国农业部设立的最高标准。
“据我所知，现在美国至少有数百头克隆牛，主要用于肉质、产奶质量的对比，以及安全性分析，这是进入市场之前的最后步骤，”波勒杰娃说。
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尽管官方的批准即将实现，尽管有多数专家担保安全，克隆牛真正走上普通消费者的餐桌，还不会很快实现。迄今为止，美国所有的克隆牛都在研究机构里，这一点即使是拥护克隆的专家也难以否认。
将克隆牛投入大规模生产的最大障碍是成本。波勒杰娃说，目前培育一头克隆牛直至屠宰为止的全部成本，大概在1.5万—2万美元之间，而如果按传统方法培育肉牛，成本不会超过2000美元。因此，即便有了官方机构的批准，在最近阶段克隆牛也更多地可能作为种牛，由它们进行配种，推广肉牛良种。
“哪怕FDA批准，我估计5年内克隆牛也不可能进超市。当然，如果你愿意出2万美元尝尝鲜也可以。”波勒杰娃认为，除非美国官方放宽在克隆技术上的政策限制、整个市场激活，否则克隆所需要的专业设备、人员成本都不大可能降低，因此克隆牛在很长一段时间里，只会作为保存、推广良种的手段而存在。
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克隆牛肉，说清楚点就是通过克隆技术培养的牛的肉。
显然，上面标题虽然很吸引人的眼球，但实际上，克隆牛肉要真正进入餐厅和普通人的饭桌，还远不是那么容易的。
克隆技术目前还只是在实验室里，离真正商业化推广还差很远。提高克隆成功率，降低克隆成本，保证克隆牛的品质，特别是不能因为克隆而引人对人体不利的成分，等等，需要克服的细节还很多。
而且显然，技术上的问题还是次要的。真正需要克服的，是人们对克隆技术的偏见和恐惧。很多人担心克隆产品对人体有害，或者说对克隆技术有种莫名的恐惧。更有很多人将其上升到伦理的高度，就是不接受克隆技术和产品。现在对克隆持反对态度的人绝对是不算少数，或者干脆说就是大多数的。有不少还是坚决的反对者，是付诸行动的反克隆主义者。
无知，产生误解，容易让人走向极端。要么很无畏，要么很恐惧。对于克隆问题，就是这样的情况。
以我有限的认识，克隆技术的农产品，克隆牛的肉，应该是与普通牛肉没有本质上的差别的。理论上，不排除因为基因改变而导致肉质变化到对人体有潜在危害，但这样的可能性极低。这就像，虽然动物形态千变万化，肉质差别很大，但绝大多数动物肉都是可以吃的，对人也没有什么坏处。就算少数肉不宜食用，那也很容易被鉴别出来。而同样是牛，克隆出来的牛，和自然繁育的牛，肉质组成成分上基本相同，不会突然变异出危害人体的成分。
或者，我就是属于那“无畏”的？呵呵。
可以预见，在今后相当长的时间内，关于克隆的争论还将持续下去。
虽然克隆技术遭受的非议很多，阻力很大。但我始终坚信，这是有很大潜力的技术，也终将被人们所接受，发挥巨大的作用。
看查看我博客上其他关于基因和克隆的文章，请看：
专题：基因和克隆
http://www.blogcn.com/User13/yanlb2000/blog/55851132.html
